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Doce de mussarela folhado
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Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de mussarela cortada em fatias e deixada de molho de véspera
- 2 copos de leite
- 1 copo de semolina
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de misque socado e peneirado
- Cerejas
Modo de Preparo
- Quinze minutos antes de levar a mussarela ao fogo, ponha-a numa vasilha com água morna.
- Enquanto isso, misture os demais ingredientes e leve-os para cozinhar bem
- Vá juntando a mussarela e misturando bem com uma colher de pau para formar uma massa
- De vez em quando, tire a panela do fogo, retornando-a antes que esfrie.
- Unte uma pedra de mármore com manteiga, retire colheradas de massa e estenda-as sobre a pedra, formando camadas finas.
- Vá sobrepondo as camadas, alisando-as, se quiser, com um pouco de calda.
- Sirva enfeitado com as cerejas.
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