Lombo de porco à mineira

Informações da receita

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Carnes Porco

Lombo de porco – 2kg
De véspera (ou pelo menos 3 horas antes)
Temperar o lombo com tempero caseiro: limão, alho socado com sal, pimenta-do-reino, cebola ralada, louro.

Como fazer

Furar com um garfo ligeiramente e banhar com a vinha d’alho para que o tempero penetre bem.

Numa assadeira untada com banha ou óleo, colocar o lombo e levar ao forno brando

De vez em quando borrifa-lo com o próprio caldo ou um pouco de água.

Quando estiver macio, deixar corar e enfeitar com salsinha e rodelas de limão.

Servir com farofas e arroz.