Doce delícia de queijo

Informações da receita

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Doces e sobremesas

400g de queijo coalho curado ralado
8 a 9 gemas
1kg de açúcar
1/2 litro de água
Raspa de limão ou laranja
2 colheres(sopa) de vinagre para não açúcarar a calda
1 pitada de noz

Como fazer

Com o açúcar, água e a raspa de limão faça uma calda em ponto fio brando.

Passe as gemas por uma peneira e bata ligeiramente.Junte o queijo ralado e misture tudo até formar uma massa uniforme ao ponto de enrolar.

Faça pequenas bolinhas e coloque dentro da calda fervente

Deixe no fogo por 8 minutos,retire e deixe esfriar.

Transfira para uma bonita compoteira.