Esfiha folhada doce

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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 25g de sal,25g de açúcar
  • 600ml de água (aproximadamente)
  • 600g de margarina para folhar
  • Recheio doce:
  • 1l e 200ml de leite
  • 400g de açúcar
  • 100g de amido de milho
  • 6 gemas
  • essência de baunilha a gosto
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de maçãs picadas

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Modo de preparo

Misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa
Abrir essa massa em formato retangular e colocar a margarina em dois terços dela
Dobrar em três partes, abrir com rolo e repetir o processo por 4 vezes.

Modo de preparo recheio:
Ferva um litro de leite
Misture os 200ml de leite, o açúcar, o amido de milho e as gemas
Despeje essa mistura no leite fervendo e cozinhe por mais dois minutos
Divida o creme em duas partes, em uma adicione a essência e a maçã e na outra o chocolate picado

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