Empadão de Frango

Massa

• 500 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina

Recheio

• 500 g de peito de frango
• Sal, pimenta de reino a gosto
• Cebola de tomate requeijão
• Pimentão
• Cheiro verde
• 1 ovo
• Azeite

1. Inicie pelo recheio que deve estar frio, limpe o peito de frango, tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo o azeite, doure a cebola, refogue o frango, adicione os temperos tampe e deixe cozinhar. Depois de frio, acrescente o requeijão e misture bem. Reserve.
2. Para a massa, misture a margarina com a farinha de trigo até formar uma massa amanteigada que não grude nas mãos, deixe descansar por 5 minutos.
3. Divida a massa em duas parte, abra a massa em um refratário deixando a massa com 3 cm de espessura, coloque o recheio frio e cubra com a outra parte de massa.
4. Pincele com gema ligeiramente batida e asse em forno pré aquecido 180 graus até dourar.