Endívias recheadas e assadas
Publicado
04/05/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 endívias grandes cortadas ao meio (no sentido do comprimento)
Recheio
- Retire o miolo das endívias e pique bem
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 4 gemas
- 3 colheres de sopa de ricota
- 3 colheres de sopa de castanha de caju bem picados
- Sal
- Pimenta
- 8 fatias de bacon para enrolar as endívias
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes e recheie as endívias. Enrole as pontas grossas das endívias com uma fatia de bacon, polvilhe com mais queijo ralado.
- Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno quente por 20 minutos.
- Acompanha qualquer tipo de carne.
