Enformado de quatro purês
Publicado
18/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de purê de batata
- 1 kg de purê batata doce
- 1 kg de purê de cenoura
- 2 xícaras de purê de espinafre
Modo de Preparo
- Misture a cada purê (de batata, de batata doce, cenoura) um de cada vez, uma colher de manteiga, um ovo, uma colher de queijo parmesão ralado e ½ colher de farinha de trigo.
- Leve cada purê ao fogo e mexa bem até aquecer.
- Unte uma forma redonda de buraco no meio com azeite.
- Misture metade do purê de batata com o purê de espinafre.
- Coloque na forma preparada, colheradas de cada purê desencontrando as cores. Faça camadas de purê, sempre desencontrando as cores até terminar todos os purês. Leve ao forno a 180º, em banho Maria por 40 minutos.
- Desenforme morno e sirva acompanhando carnes ou peixes.
