Ensopado de soja Braga

Escolha a soja,retirando os grãos danificados,lave e deixe de molho em 1 litro de água fria.

Em seguida,escorra a água e reserve.

Em uma panela de pressão,aqueça o óleo,junte a cebola e o alho e refogue até murcharem.

Junte a lingüiça e frite até ficar levemente dourada.

Adicione a soja,o tablete de caldo de bacon esfarelado e 1,5 litro de água.

Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos,ou até a soja ficar macia

Acrescente a erva-doce e cozinhe por mais 5 minutos,ou até ficar "al dente".

Retire do fogo e sirva.