Escalopes ao molho de pimenta rosa Tamires Vicentin

Corte os bifes em escalopes

Em um refratário tempere os escalopes com sal e deixe marinando no vinho por uns 30 minutos

Em uma frigideira grande, esquente o azeite e o óleo, sue a cebola e o alho

Acrescente os escalopes e frite-os sem deixar passar do ponto

Retire os escalopes e reserve

Na mesma frigideira acrescente o molho inglês, a água e o vinho da marinada

Coe em seguida

Volte o molho para a frigideira, acrescente as pimentas rosas, ajuste o sal, deixe evaporar e cubra os filés.