Esfirra de carne

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico
• 2 ovos
• Farinha para dar ponto na massa

Recheio

• 500 g de patinho moído
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• 3 tomates sem semente
• Pimenta a gosto

Recheio

1. Frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar.
2. Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos.
3. Deixe esfriar para utilizar como o recheio.

Massa

1. Primeiro os ingredientes secos. Depois os ingredientes molhados.
2. Sovar a massa e esticar cortar em rodelas. Moldar os salgados, pincele com ovo congelar ou deixar crescer e assar.