Espetinhos de Salmão com Molho de Manga

• 500 gramas de filet de salmão cortadas em cubos
• Sal
• Pimenta
• Azeite de oliva
• Espetinhos para churrasco

Molho

• 2 mangas sem casca cortadas em cubos
• 1 xícara de leite
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar

1. Tempere os cubos de salmão com sal, pimenta e azeite. Espete os cubos nos palitinhos e leve à frigideira com azeite até começarem a dourar.

Molho

1. Cozinhe todos os ingredientes até a manga estar macia. Bata no liquidificador.
2. Prove o sal e o açúcar. Se precisar acrescente mais. Sirva com os espetinhos de salmão.