Feijoada com soja Tamires Vicentin

Informações da receita

1 favoritou
Prato único Feijoada

½ xícara (chá) de proteína de soja em pedaços
4 colheres (sopa) de azeite
100g de bardana
1 pimentão vermelho em tiras
1 cenoura em rodelas
1 colher (sopa) de missô
1 xícara (chá) de vagem em cubos
1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame em cubos
1 xícara (chá) de soja em grãos cozida
1 xícara (chá) de feijão azuki cozido
1 xícara (chá) de feijão preto cozido
Sal (se necessário)
1L de água quente
1 xícara (chá) de salsa processada

Como fazer

Hidrate a proteína de soja com água e reserve

Numa panela coloque o azeite junto com os legumes e refogue por 10 minutos

Em seguida coloque a soja, o feijão azuki, o feijão preto, a água e o sal e deixe cozinhar até reduzir, formando um caldo

Polvilhe a salsa e sirva em seguida.