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Receitas com Inhame

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Rico em carboidratos complexos, que são bons para saúde, pois não se transformam rapidamente em açúcar ou em gordura; também tem baixa concentração de gordura e alta concentração de fibras. O inhame limpa o sangue (faz todas as impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos), fortalece o sistema imunológico, evita malária, dengue, febre amarela sendo mais nutritivo que a batata. Com diosgenina na sua composição é indicado para as mulheres pós-menopausa e no período de TPM. A diosgenina também é boa para abaixar o nível de colesterol e de pressão. Para realçar o sabor do Inhame acrescente uma pitada de noz-moscada.