Filé mignon com manteiga de ervas

Manteiga de ervas:

Primeiramente a manteiga deve estar em temperatura ambiente. Depois pique as ervas em pequenos pedaços. Mistures as ervas picadas com a manteiga.

Coloque a mistura em um recipiente de seu gosto.

Leve à geladeira por no mínimo duas horas e depois está pronta para ser utilizada.

Filé mignon:

O mignon deve ser grelhado ao ponto.

Depois de grelhar a carne, deve ser colocado o sal e a pimenta a gosto.

Por último, deve ser colocada a manteiga de ervas em cima do filé quente para que ela derreta e tempere a carne.

Informações adicionais

A manteiga pode ser utilizada no preparo de carnes como, filé mignon, medalhão de filé, bife de chorizo e bombom.

Receita do Figueira Restaurante
Rua Mariana Bronemann, 527, Bairro da Velha - Blumenau (SC)
Telefone: (47) 3035-3710