Filé acebolado com delícias de batatas Karen

Tempere os filés com sal e pimenta.

Aqueça bem a manteiga e o azeite em uma frigideira.

Grelhe os files virando-os para que dourem por igual. Junte as rodelas de cebola, 2 colheres de sopa de água e deixe que fiquem douradas, raspando bem o fundo da frigideira. Reserve.

Delicias de batatas:

Em uma panela aqueça a manteiga, junte as batatas cozidas e polvilhadas com salsa.

Sacuda a panela de modo que as batatas fiquem bem envoltas pela manteiga. Coloque uma porção de batata em um aro vasado e aperte bem com uma colher. Retire o aro.

Coloque um file em cima da delicia de batata e cubra-o com as cebolas.

Faça 4 delicias de batatas e arrume os filés em cima.

Sirva imediatamente com arroz branco.