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Filé de peixe grelhado com molho agridoce Renata

Informações da receita
  • 2 filés de peixe (badejo, namorado ou pescada)
  • Sal
  • Pimenta moída
  • Molho:
  • 1 copo de suco de abacaxi
  • ½ pimenta dedo de moça picada
  • Cascas de limão siciliano
  • 1 cravo da Índia
  • 1 pitada de mostarda em pó
  • Tomilho a gosto
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 pitada de açafrão da terra

Como fazer

Misture todos os ingredientes do molho, leve ao fogo e deixe engrossar.

Reserve quente. Em uma frigideira untada com azeite grelhe o peixe temperado com sal e pimenta. Deixe dourar dos 2 lados e sirva com o molho reduzido.

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