Flan de Iogurte Manga e Carambola

• 2 potes de iogurte natural
• 2 pacotes de gelatina incolor sem sabor (24 g)
• 500 ml de suco de manga
• 250 gr. Cream Cheese
• 3 mangas
• 1 lata de leite condensado

Calda

• ½ xícara (chá) de água
• 5 carambolas
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para decorar

• 2 carambolas

Flan

1. Coloque no liquidificador os iogurtes
2. Hidrate a gelatina no suco de manga
3. Leve ao banho-maria ou ao microonadas 30 segundos
4. Junte as mangas, o Cream Cheese (creme de iogurte) e o leite condensado
5. Bata tudo muito bem
6. Coloque em forma umedecida, ou levemente untada com óleo
7. Deixe gelar, no mínimo 3 horas
8. Se preferir desenforme, e sirva a caldas de carambolas, e decore

Calda

1. Bata 5 carambolas sem as sementes no liquidificador, com a água
2. Coe e leve ao fogo com o açúcar
3. Cozinhe ate obter uma calda levemente grossa
4. Corte em rodelas as duas carambolas
5. Passe na calda ate ficarem translúcidas