Flan de Melancia com Calda Especial

Flan

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 2 xícaras (chá) de suco de soja (sabor melancia)

Calda

• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 20 folhas de hortelã

Preparo do Flan

1. Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem.
2. Reserve.
3. Bata no liqüidificador a gelatina e o suco de soja (sabor melancia) por 3 minutos.
4. Umedeça uma fôrma com água.
5. Distribua a mistura na fôrma.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Preparo da calda

1. Bata no liqüidificador a hortelã e a água até obter uma mistura homogênea.
2. Passe por uma peneira e reserve.
3. Em uma panela, coloque o açúcar e junte à mistura reservada
4. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até formar uma calda rala.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Leve à geladeira por 15 minutos.
7. Desenforme e sirva com a calda.