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Flor de Tomate com Salada de Soja
O chef Valdinei Caetano, responsável pelo restaurante do empreendimento, criou a receita que une beleza e ingredientes naturais.
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 unidades de tomate rasteiro
- 200 g de soja em grão
- 100 g de cenoura ralada
- 50 g de salsa picada
- Sal e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a soja em uma panela por aproximadamente 30 minutos. Escorra e esfrie imediatamente, misture a cenoura, a salsa e tempere com sal e azeite.
- Corte o talo do tomate para que forme uma base lisa. Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como uma flor. Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira. Bom apetite!
Informações adicionais
Restaurante do Empreendimento Aguativa Golf.
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