Fondue de Queijo do Edu Guedes
Rendimento
6 porções
Publicado
25/08/2024
3.0 (2 votos)
Ingredientes
Conversor de medidasTradicional
- 400g queijo ementhal ralado
- 400g queijo gruyere ralado
- 2 xícaras de vinho branco
- 1 dente de alho
- 3 colheres de conhaque
- 1 colher de café de fécula de batata
- Noz moscada
- 1 baguete
Mais econômico
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado
- 1 xícara de parmesão ralado
- 2 xícara de leite
- ½ xícaras de vinho
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 cálice de cachaça
- 1 dente de alho
- Noz moscada
- 1 baguete
Modo de Preparo
Tradicional
- Esfregar no fundo da panela o dente de alho e retirar.
- Colocar o vinho e aos poucos os queijos.
- Mexer sempre até obter um creme.
- Acrescentar a noz moscada e o conhaque.
Mais econômico
- Esfregar no fundo da panela o dente de alho e retirar.
- Ferver o leite.
- Colocar o amido hidratado e deixar engrossar.
- Adicionar o vinho e aos poucos os queijos.
- Mexer sempre até obter um creme.
- Acrescentar a noz moscada e a cachaça.
Informações adicionais
Receita exibida no programa Hoje em Dia por Edu Guedes.
