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Frango Grelhado à Moda Asiática
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- 4 colheres (chá) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 fatias de raiz de gengibre fresco
- 2 dentes de alho amassados
- 4 filés (100 g) de peito de frango, sem osso e sem pele
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, própria para micro-ondas, junte o molho de soja, o óleo, o mel, a raiz de gengibre e o alho
- Aqueça a mistura no micro-ondas, em temperatura média, por 1 minuto, e mexa
- Volte a aquecê-la por 30 segundos, observando-a de perto para evitar que ferva
- Coloque os peitos de frango em um prato raso
- Despeje a mistura com o molho de soja por cima
- Deixe-os marinar por 15 minutos
- Pré-aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto
- Escorra a marinada para uma panela pequena
- Deixe levantar fervura
- Depois, cozinhe lentamente, em fogo médio, por 5 minutos
- Reserve esse líquido para regar os filés mais tarde
- Unte a grelha levemente com óleo
- Asse o frango na churrasqueira por 6 a 8 minutos de cada lado
- Com certa frequência, regue tudo com a marinada que restou
- O frango vai ganhar um belo tom dourado
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