Galinha caipira com broto de bambu
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de broto de bambu
- 1 a 2 colheres de sopa de sal
- 1 galinha caipira média temperado
- 2 colheres de sopa de óleo para refogar
- 1 cebola grande picada
- 1 cabeça de alho triturada
- 1 colher de sopa de colorau
- Pimenta e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Antes de preparar, ferva o broto de bambu de duas a três vezes trocando a água e colocando o sal para tirar o gosto de amargo. Depois escorra a água e reserve. Pegue a galinha, que já deve estar temperada e partida em pedaços, e refogue em uma panela com óleo, cebola, alho e o colorau.
- Depois de dourar coloque o broto de bambu, e cubra com água. Deixe ferver. Se quiser pode acrescentar uma pimenta picadinha e cebolinha.
