Pato com broto de bambu e cogumelo Patty Jesus Duarte

Desosse o pato, corte-o em pedaços pequenos e saltei-os numa frigideira com 1 colher de sopa de óleo de amendoim. Passe rapidamente os cogumelos em água corrente, corte-os em pedaços pequenos e junte à carne, assim como o broto de bambu, cozido em água e sal. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de água.

Quando os vegetais estiverem cozidos, mas ainda crocantes, acrescente 1 colher de sopa de maisena, dissolvida em um pouco de água, para engrossar o molho. Ajuste o sal.

Cozinhe em fogo médio por 30 minutos sem deixar o molho secar demais. Retire do fogo e sirva imediatamente.