Gelado de Leite

• 1 litro de leite
• 4 gemas
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1. Misture em uma panela, o leite, os ovos e o leite condensado, leve ao fogo batendo sem parar, (usando batedor manual) por 10 minutos ou até engrossar.
2. Retire do fogo, coloque em uma tigela resfrie com gelo, (coloque gelo em uma bacia e coloque a tigela dentro), bata por mais 10 minutos mais ou menos até esfriar.
3. Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos, misture as nozes e reserve.

Calda

1. Coloque em uma panela, o leite, o açúcar e o chocolate em pó, leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando por 20 minutos, ou até engrossar.
2. Retire do fogo e espalhe em uma forma de pudim, despeje o creme, leve ao congelador por 5 horas ou até ficar bem firme.
3. Antes de servir, tire do congelador e espere alguns minutos para desenformar com mais facilidade e enfeite com algumas nozes.