Grannite A La Tomate

• 250 ml de água
• pasta de tomate seco para decorar
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 400 ml de suco de tomate fresco
• 100 g de açúcar

1. Ferva o açúcar com a água para obter um xarope
2. Reserve 100 ml desse xarope, deixe gelar bem e depois misture ao restante de água e ao suco de tomate
3. Congele, mexendo de vez em quando.

Montagem

1. Tire os aros e decore, cobrindo com a pasta de tomate seco
2. A variação pode ser servida como entrada ou como guarnição de um prato.