Gravatinha com molho de calabresa

• 1 pacote (500 g) de macarrão gravatinha
• Sal

Molho de calabresa

• 300 g de linguiça calabresa defumada, cortada em pedaços pequenos
• 1 cebola pequena, picada fino
• 1 ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
• 250 g de tomates-cereja, cortados ao meio
• ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço, cortada em pedaços
• Sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho

1. Distribua a calabresa, a cebola, as folhas de manjericão, as metades de tomate-cereja e a azeitona em uma assadeira. Tempere com sal e azeite, misture e leve ao forno quente (250 °C), preaquecido, por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente, mexendo na metade do tempo.
2. Cozinhe o macarrão em bastante água fervente temperada com sal até que esteja al dente. Escorra, passe para uma travessa e misture com o molho de calabresa. Sirva em seguida.