Gravatinha de Berinjela
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de macarrão gravatinha integral
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) bem cheias de alho amassado (pode ser em pasta)
- 1 colher (café) de tempero pronto arisco com ervas
- 2 berinjelas pequenas picadas em cubinhos (c/ casca)
- 2 tomates grandes picados em cubinhos
- 3 talos finos de salsão picadinho
- 3 colheres (sopa) de molho pronto
- salsinha picadinha
- orégano
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão e reserve
- Numa panela aqueça o azeite e doure o alho, junte a berinjela, deixe murchar
- Junte o tomate e os temperos, refogue bem, até a berinjela começar a desmanchar
- Junte o molho de tomate, acerte o sal e deixe apurar um pouco
- Desligue o fogo e junte a massa
- Misture bem e sirva.
