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Homus com tofu
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 dentes de alho, picados
- 800 g de grão-de-bico, cozido e escorrido
- 225 g de tofu
- Suco de 3 limões sicilianos
- 1/4 xícara de salsa
- 3/4 xícara (180 ml) de tahine (pasta de gergelim)
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em um processador de alimentos, ponha o alho picado, o grão-de-bico, o tofu, o suco de limão, a salsa e o tahine; bata bastante, até obter uma pasta cremosa. Adicione o gengibre, a pimenta-caiena e o molho de soja; bata novamente para que os ingredientes se misturem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se a pasta estiver muito grossa, acrescente um pouco de água.
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