Lagarto Especial Tereza da Silva

Lagarto Especial Tereza da Silva

Informações da receita

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Lagarto Carnes

1 lagarto limpo
1 lata de creme de leite
300g de provolone em fatias
2 colheres (sopa) de amido de milho
água aos poucos para cozimento
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
1 cálice de vinho tinto
2 folhas de louro

Como fazer

Tempere o lagarto e deixar marinado por meia hora

Fritar e depois cozinhar o lagarto por uma hora na panela de pressão, e reservar a água do cozimento

Fatie o lagarto, e entre as fatias colocar o queijo provolone

Com o caldo do cozimento, colocar o amido e o creme de leite para engrossar em uma panela

Colocar a carne no forno para derreter o queijo e em seguida colocar o creme por cima da carne