Lagarto Especial
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lagarto limpo
- 1 lata de creme de leite
- 300g de provolone em fatias
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- água aos poucos para cozimento
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cálice de vinho tinto
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo
- Tempere o lagarto e deixar marinado por meia hora
- Fritar e depois cozinhar o lagarto por uma hora na panela de pressão, e reservar a água do cozimento
- Fatie o lagarto, e entre as fatias colocar o queijo provolone
- Com o caldo do cozimento, colocar o amido e o creme de leite para engrossar em uma panela
- Colocar a carne no forno para derreter o queijo e em seguida colocar o creme por cima da carne
