Lagarto Trançado com Bacon Tereza da Silva

Para o tempero coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture bem e reserve

Corte o lombo ao meio no sentido do comprimento deixando a base presa

Em seguida corte as duas partes da carne em três tiras, também no sentido do comprimento

Trance o lombo, prensa as pontas com os palitos e passe o tempero generosamente

Enrole com o bacon pela peça de carne, prenda a ponta também e enrole com papel alumínio

Leve ao forno quente (200º) por 40 minutos

Tire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até dourar

Fatie e sirva com arroz com legumes, purê de mandioquinha e salada de folhas verdes.