Lasanha de Espinafre à Base de Pão de Forma

Name: Lasanha de Espinafre à Base de Pão de Forma
Prep time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Montagem:; 1 embalagem de pão de forma industrializado (500 gramas); Manteiga para untar a forma; 1 receita de creme de espinafre; 200 gramas de queijo tipo muçarela ou fundido, ralado; 100 gramas de peito de peru defumado fatiado e cortado em tiras (opcional); 50 gramas de queijo tipo parmesão curado, ralado fino; Creme de espinafre:; 400 gramas de folhas de espinafre; 50 gramas de manteiga; ½ xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos; 2 colheres das de sopa de farinha de trigo; 1 litro de leite; ½ xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos; 2 saches de caldo de legumes em pó 0% de gordura; Sal, pimenta do reino branca e noz moscada ralada a gosto; 2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado fino

Uma receita curiosa, fácil e muito saborosa. Ao invés das tradicionais massas de macarrão, a base é feita com pão de forma

Enviador Por

Abimapi

Rendimento

10 porções

Tempo Total

50 minutos

Calorias

356 kcal

Publicado

07/11/2014

Ingredientes

Conversor de medidas

Montagem

1 embalagem de pão de forma industrializado (500 gramas)
Manteiga para untar a forma
1 receita de creme de espinafre
200 gramas de queijo tipo muçarela ou fundido, ralado
100 gramas de peito de peru defumado fatiado e cortado em tiras (opcional)
50 gramas de queijo tipo parmesão curado, ralado fino

Creme de espinafre

400 gramas de folhas de espinafre
50 gramas de manteiga
½ xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
½ xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
2 saches de caldo de legumes em pó 0% de gordura
Sal, pimenta do reino branca e noz moscada ralada a gosto
2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado fino

Modo de Preparo

Creme de espinafre

Escalde as folhas de espinafre em água quente com sal, escorra bem, pique e reserve.
Derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo e deixe dourar levemente.
Acrescente o leite frio aos poucos e mexa constantemente até obter um creme espesso.
Tempere com o caldo de legumes em pó, sal, pimenta do reino branca e noz moscada ralada a gosto.
Deixe ferver por dois minutos, retire do fogo acrescente o queijo, misture bem e deixe esfriar.
Quando frio bata por dois minutos com um mixer. Junte o espinafre escaldado e picado.

Montagem

Unte uma forma refratária com manteiga e forre com uma camada de fatias de pão, sobre o pão coloque o peito de peru, a muçarela e o creme de espinafre. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com creme de espinafre polvilhado com queijo parmesão.
Leve ao forno pré aquecido para gratinar e sirva quente ou a gosto.