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Lombinho de porco com bananas na manteiga

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Publicado

25/08/2024

Asse o lombinho em papel alumínio temperado com sal, azeite em abundância, pimenta, limão, gengibre, raspas de limão e alecrim
Enquanto o lombinho assa, em uma frigideira com manteiga refogue a banana, com um pouquinho de pimenta, sal, limão e alecrim
Reserve a banana em outro recipiente
Quando o lombinho estiver assado, retire do papel alumínio, frite levemente de todos os lados na frigideira que refogou a banana
Reserve o lombinho
Jogue suco de laranja na frigideira com o restante da manteiga e temperos, até todo o fundo se desgrudar e reduzir até a metade
Quando estiver reduzido, acrescente mais manteiga para dar consistência
Corte o lombinho em fatias finas, sirva com as bananas embaixo e o molho de laranja por cima