Lula à Dorê

• 300 g de lula congelada(s) em anéis
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 limão
• 1/2 colheres (chá) de ervas finas

Preparo da Lula

• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ½ xícara (chá) de óleo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Rolos de papel toalha
• 2 ovos

1. Lavar 300 gramas de lulas congeladas em anéis, temperar com 1/2 limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher (chá) de ervas finas. Deixar neste tempero por 15 minutos, reservar

Preparando a Lula

1. Em uma vasilha funda, colocar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 2 ovos, bater bem para diluir a farinha e adicionar aos poucos 1/2 colher (chá) de fermento em pó. Passar as lulas nessa mistura uma a uma. Colocar 1 ½ xícara (chá) de óleo em uma frigideira, quando estiver bem quente, fritar as lulas e escorrer no papel toalha. Colocar em uma travessa pré-aquecida no bafo de uma panela e servir em seguida.