Macarrão de verão

Massa

• 500g de macarrão tipo talharim
• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal

Molho

• 3 tomates picados sem sementes
• 4 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
• 1 xícara (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
• Sal a gosto

Molho

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho e deixe na geladeira por 30 minutos ou até o momento de consumir.

Massa

1. Em um recipiente refratário fundo, coloque a água e leve ao microondas para ferver tampado por 10 minutos em potência máxima.
2. Retire do forno, acrescente o talharim, o óleo, o sal e volte ao microondas por 10 minutos em potência máxima tampado. Após 3 minutos de cozimento, remova a tampa e mexa bem. Volte ao forno e após mais 3 minutos, mexa novamente. Retire do microondas, acrescente o molho, misture bem, tampe e deixe repousando por 5 minutos. Sirva em seguida.