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Maneco Com Jaleco do Mais Você

Name: Maneco Com Jaleco do Mais Você
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g de bacon cortado em cubinhos; 1 cebola bem picadinha; 2 dentes de alho bem picadinhos; 1 pimenta vermelha sem semente picada; 7 colheres (sopa) de fubá dissolvido em 2 litros e meio de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de á...; 300 g de costelinha de porco cozida e desfiada (ou carne de sol cozida e desfiada); 4 folhas de couve rasgadinha; cheiro verde picado e sal a gosto

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Rendimento

4 porções

Publicado

25/08/2024

4.3 (3 votos)

Ingredientes

Conversor de medidas

100 g de bacon cortado em cubinhos
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinhos
1 pimenta vermelha sem semente picada
7 colheres (sopa) de fubá dissolvido em 2 litros e meio de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água)
300 g de costelinha de porco cozida e desfiada (ou carne de sol cozida e desfiada)
4 folhas de couve rasgadinha
cheiro verde picado e sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela em fogo médio coloque 100 g de bacon cortado em cubinhos, 1 cebola bem picadinha, 2 dentes de alho bem picadinhos e 1 pimenta vermelha sem semente picada e refogue por 8 a 10 minutos ou até que esteja dourado.
Junte 7 colheres (sopa) de fubá já dissolvido em 2 litros e meio de caldo de carne ( 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros e meio de água) e 300 g de costelinha de porco cozida e desfiada (ou carne de sol cozida e desfiada) e cozinhe até obter uma consistência de mingau grosso (15 a 20 minutos)
Acrescente 4 folhas de couve rasgadinha e cheiro verde picado a gosto
Acerte o sal e sirva imediatamente com queijo mussarela
ralado.