Tropeiro de Fava com carne de sol
Publicado
21/06/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 100 ml de óleo
- sal a gosto
- 1/2 colher de alho
- pimenta verde e pimenta de cheiro a gosto
- 1 cebola picada
- pitada de oregano
- 300 gramas de bacon
- 300 gramas de carne de sol
- 300 gramas de torresmo
- 800 gramas de fava cozida
- 2 ovos
- farinha até dar o ponto
- 100 gramas de couve picada
Modo de Preparo
- Refogue no óleo o alho, a cebola e as pimentas. Acrescente o sal e orégano. Depois o bacon, a carne de sol e o torresmo. Coloque dois ovos e misture. Acrescente a fava e mexa novamente. Acrescente a farinha aos poucos. A dica é molhar um pouco a farinha antes de colocar na panela. Acrescente a couve e use ovos cozidos para decorar.
