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Massa Oriental
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Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de massa oriental tipo lamen
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1 cebola roxa grande em fatias finas
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picadinhos
- 6 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 limão
- salsinha, cebolinha, manjericão e hortelã a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça em fatias finas, sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele ou castanha de caju, torrados
- óleo vegetal
Modo de Preparo
- Cozinhe a massa em água fervente salgada por aproximadamente 3 minutos
- Escorra, junte o óleo de gergelim e misture bem
- Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo vegetal e nele refogue as fatias de cebola por 1 minuto
- Junte o alho e o gengibre e aguarde soltar perfume
- Adicione a massa, o molho de soja e misture bem.
- Acrescente o caldo do limão, as ervas (reservando algumas folhas para decorar), a pimenta vermelha, o amendoim, misture e retire do fogo
- Decore com ervas e sirva imediatamente
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