Pãezinhos de Mandioca

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Ingredientes

  • 1 ovo;
  • 1 tablete de fermento de pão (15g);
  • 1 colher (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão;
  • 1 pote de iogurte desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente).

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Modo de preparo

Bata o ovo com um garfo e reserve 1 colher (sopa)
Amasse o fermento com o adoçante
Adicione o iogurte, o óleo, a mandioca cozida e amassada, o restante do ovo e o sal
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos
Faça 20 bolinhas e coloque-as em uma assadeira antiaderente
Deixei-as crescer por 1 hora
Pincile-as com o ovo reservado e leve-as ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos
Retire, espere amornar e sirva

  • Rendimento: 20 porções

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