Merluza na Batata e Vinho Branco

• 2 kg de batata
• 12 filés de merluza (temperados levemente com sal e tempero de sua preferência, desde que não fique muito carregado)
• farinha de rosca para empanar

1° Calda e 2° calda (serão feitas duas vezes a mesma calda)

• 1 e 1/2 de vinho branco seco
• 1 copo de água
• 1/2 copo de azeite
• 1 colher de sal
• 2 colheres de colorau
• Orégano, salsinha a gosto

1. Descasque as batatas, corte em rodelas não tão finas.
2. Unte uma forma, e forre o fundo com as batatas, sem remontar.
3. Prepare uma calda, misturando bem todos os ingredientes e despeje sobre as batatas.
4. Leve ao forno preaquecido, até cozinhar.
5. Enquanto isso, tempere e empane na farinha de rosca os filés.
6. Já cozidas as batatas, retire do forno, arrume os filés sobre a batata e prepare novamente uma 2° calda, e derrame sobre os filés.
7. Leve ao forno até dourar. Depois salpique salsinha e cebolinha.