Minibatata recheada com creme de siri

• 1 Colher(es) de chá óleo
• 1 Colher(es) de chá azeite de dendê
• 1/2 Unidade(s) cebola média picada
• 1 Dente(s) alho espremido
• 2 Colher(es) de sopa pimentão vermelho picado
• 200 Grama(s) carne de siri
• 1 Xícara(s) maionese
• 1 Colher(es) de chá molho de pimenta vermelha
• 1 Colher(es) de chá cheiro-verde picado
• 12 Unidade(s) batatas-bolinha médias com casca, cozidas e escorridas

A gosto Para polvilhar

• queijo ralado

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Em uma panela média, junte o óleo e o azeite de dendê e aqueça em fogo médio e doure a cebola e o alho.
3. Coloque o pimentão e a carne de siri e refogue por 3 minutos.
4. Acrescente a maionese o molho de pimenta vermelha e o cheiro-verde, misture até obter um molho cremoso e homogêneo e reserve.
5. Corte as batatas ao meio, no sentido da largura, e recheie cada uma com uma porção do creme reservado. Coloque cada batata recheada em um refratário pequeno (8 cm de diâmetro), polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
6. Se preferir, misture ao creme 2 colheres (sopa) de leite de coco.