Molho de Mostarda e Estragão

Informações da receita
  • 1 colher (sopa) de echalottes bem picadas
  • sal
  • pimenta
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 xícara de caldo de carne
  • ½ xícara de vinho branco
  • 20 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de estragão
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo

Como fazer

Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue as echalottes

Junte a farinha e mexa bem

Junte o vinho e reduza

Junte o caldo, a mostarda, o estragão, o creme de leite e deixe reduzir.

Informações adicionais

Sirva com os medalhões de filé mignon grelhados.

Fonte: Shoptime / Fun Kitchen

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