Molho marmorizado de café com lombo

Informações da receita
  • 1 lombo de 1 kg (bovino)
  • Sal grosso
  • Molho marmoreado:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 tablete de carne
  • 1/2 xícara (chá) de café
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Como fazer

Carne:

Levar para assar um lombo bem bonito com bastante sal grosso não use tempero somente o sal grosso

Deixar aproximadamente 1 hora no forno, depois de assado retire todo o sal

Fatiar a carne, colocar num refratário e jogar o molho por cima.

Molho:

Ferver a água com o caldo e acrescentar o amido de milho dissolvido no café, coando bem, juntar o molho branco apenas com o café para dar um ar marmorizar

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