Cupim na pressão

Informações da receita
  • 1 colher (sobremesa rasa) de sal grosso
  • 1 kg de cupim bovino cortado em fatias (com +/1 dedo de espessura)
  • 2 ramos de alecrim desfolhados
  • 2 copos (tipo requeijão) de água
  • 1 copo (tipo requeijão) de vinho branco
  • 1/2 kg de mandioca cozida

Como fazer

Numa panela de pressão coloque sal grosso no fundo da panela e arrume as fatias de cupim bovino e os ramos de alecrim desfolhados.

Feche a panela e leve ao fogo médio por +/20 minutos (contando com o tempo que colocou no fogo) ou até sentir o cheiro de carne assada.

Retire a panela do fogo e tire imediatamente a pressão

Abra a panela e coloque água e vinho branco.

Leve a panela de pressão fechada novamente para o fogo médio e deixe cozinhar na pressão por +/35 minutos.

Retire a pressão e coloque mandioca cozida e cozinhe por 5 minutos para que o molho incorpore na mandioca

Se necessário, coloque mais um pouco de água.

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Pergunta feita por Kingyoperola
Brownie de liquidificador

Seria esta uma receita de brownie meio-amargo? Como eu gosto de brownie doce preferi acrescentar meia xícara de açúcar!

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