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Molho Picante de Pêssego
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 3 pêssegos médios em calda
- 1/2 xícara (chá) de calda de pêssego
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1 colher (sopa) de pimenta tipo tabasco
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque a cebola, lave-a e rale.
- Descasque e amasse os dentes de alho.
- Reserve.
- Coloque no copo do liquidificado os pêssegos e a calda de pêssego.
- Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
- Reserve.
- Coloque em uma panela o azeite de oliva, a cebola e o alho.
- Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola murchar.
- Acrescente os pêssegos batidos, o molho de pimenta e sal.
- Misture e deixe cozinhar por mais 2 minutos ou até o molho encorpar.
- Retire do fogo.
- Sirva com tender ou presunto defumado.
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