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Mousse Caramelado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Dissolva o açúcar em 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando sem mexer por 20 minutos ou até formar um caramelo dourado
- Reserve metade para servir com a musse
- Polvilhe a gelatina sobre a água restante e deixe 5 minutos hidratando
- Leve ao fogo brando, sem deixar ferver, até dissolver
- Bata no liqüidificador o restante do caramelo, o creme de leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o chocolate em pó até ficar homogêneo
- Distribua em taças individuais e decore com o caramelado reservado
- Se desejar, decore com confeitos de chocolate branco e ao leite
- Leve à geladeira por 2 horas
- Sirva com a calda reservada
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