Mousse de Abóbora com Carne Seca

• 600 gramas de abóbora cozida e amassada
• 500 gramas de carne seca refogada
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de manteiga
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• sal
• pimenta do reino

Para a carne seca

• 2 colheres de manteiga
• ½ cebola picada
• salsinha

1. Cozinhe a abóbora com a manteiga e a cebola. Amasse e faça um purê.
2. Coloque no liquidificador e acrescente o creme de leite e a gelatina dissolvida conforme as normas da embalagem. Bata até obter uma massa homogênea.
3. Coloque o purê em forminhas untadas com manteiga, e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Dessalgue a carne seca trocando três vezes a água de meia em meia hora
4. Cozinhe a carne até ficar macia a ponto de desfiar.
5. Em uma panela refogue a carne seca com a manteiga, a cebola e a salsinha.
6. Sirva o mousse acompanhado da carne seca.