Creme de Mandioca com Carne Seca Refogada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 2 xícaras de caldo do cozimento da carne seca
- ½ xícara de manteiga de garrafa
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picada
- Salsinha picada
- Queijo de coalho ralado para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela aqueça a manteiga de garrafa junte o alho e refogue a cebola. Junte a carne seca desfiada.
- Polvilhe com salsinha e com pimenta do reino.
- Coloque a carne em um refratário e reserve.
- Bata no liquidificador a mandioca amassada com o caldo da carne seca até obter um creme. Corrija o sal e cubra a carne com o creme.
- Polvilhe com o queijo de coalho ralado e leve ao forno até dourar.
