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Mousse de Chocolate para o Principiante
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Ingredientes
Conversor de medidas- 8 claras
- 16 colheres de sopa de açúcar
- 200 g de chocolate em pó (do padre ou similar na qualidade)
- 2 latas de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve firme e vá juntando o açúcar aos poucos, sempre batendo. Retire da batedeira e junte o chocolate em pó, misturando-o com a colher. Junte, por fim, o creme de leite, misturando-o também com a colher.
- Leve ao freezer em tigela de alumínio ou de vidro, por uma hora.
- Sirva gelado.
Informações adicionais
Não use o creme de leite de caixinha porque ele não tem a consistência adequada.
Pode usar o creme de leite fresco (nata). É excelente para esta receita.
Uma maneira fácil de retirar o soro do creme da latinha é virando-a de cabeça para baixo e abrindo a tampa inferior. O soro estará todo na parte que antes estava para baixo e poderá ser facilmente retirado.
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