Panetone Doce
Rendimento
3 porções
Publicado
25/08/2024
1.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidasEsponja da Massa
- 1 potinho iogurte natural em temperatura ambiente
- 60g fermento biológico fresco (4 tabletinhos)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Massa
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 colher (café) manteiga
Recheio opção 01
- 9 unidades de bombom
Recheio opção 02
- 1 xícara (chá) confete
Modo de Preparo
Para a esponja
- coloque todos os ingredientes em outra vasilha e misture bem até que fique homogêneo
- Polvilhe farinha, cubra com filme plástico ou pano e deixe fermentar por 30 minutos em local aquecido.
Para a massa
- acrescente os ingredientes da massa com exceção da farinha e misture bem
- Coloque a farinha aos poucos e vá sovando a massa até que fique lisa e homogênea
- Então a massa, coloque o recheio desejado, misture com as mãos de tal modo que o recheio fique absorvido pela massa
- Corte em 3 pedaços, boleie cada pedaço e coloque em uma cartucho de panetone
- Reserve em local aquecido até que a massa cresça acima da borda do cartucho dois dedos
- Faça um corte em ?x? com uma tesoura em cima da massa, coloque uma colher de manteiga e leve ao forno médio (250ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que os panetones estejam bem dourados
