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Pão de Banana do Edu Guedes

Name: Pão de Banana do Edu Guedes
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 15 g de fermento biológico fresco; ½ colher (chá) de sal; 4 bananas nanicas; 2 claras; ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente; ½ xícara (chá) de açúcar mascavo; ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado; 1 colher (sopa) de canela em pó; ½ xícara (chá) de uvas passas; ½ xícara (chá) de linhaça; ½ xícara (chá) de coco queimado

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Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

3.5 (11 votos)

Ingredientes

Conversor de medidas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
15 g de fermento biológico fresco
½ colher (chá) de sal
4 bananas nanicas
2 claras
½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de canela em pó
½ xícara (chá) de uvas passas
½ xícara (chá) de linhaça
½ xícara (chá) de coco queimado

Modo de Preparo

Amasse as bananas e reserve
Em um bowl, coloque o fermento, o sal, o açúcar, as claras, o iogurte, a água, as bananas, a canela, as uvas passas e a farinha de trigo
Misture tudo, coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhe a linhaça por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 º C por 25 minutos.
Antes de servir, decore com o coco queimado.